无人零售的最初模式:自动售货机

 成人自动售货机   2018-08-08 12:16   234 views 人阅读  0 条评论
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无人零售的最初模式:自动售货机

在阿里巴巴总裁马云的推动下,无人售货概念正在大行其道,大有横扫一切有人便利店模式之势。然而无人零售的最初模式——自动售货机,这个在过去发展了20年的行业一直处在不温不火的状态。

2017年8月《中国自动售货机运营业务指导规范(试行)》规范获批,行业终于第一次有了规范,在框架下的经营范围、从业人员素质、食品卫生、运营商准入都有一定要求。

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无人店来势汹汹,自动售货机行业是面对风口迎风而起还是被突然杀入的马云们打败?

伊卓园所谓无人店与自动售货机没有本质区别,“就是多放几台售货机的问题,所有无人店的功能售货机都基本具备,而且更方便。”

即使业内人士也不得不承认的尴尬现实是,马云布局无人便利店之前,自动售货机虽然在中国有近20年的历史,却一直是不温不火的尴尬状态。“都觉得这个东西挺先进,但都做不大。”

在中国市场上自动售货机一般是销售饮料为主,甚至可以称作饮料售货机。近两年有了零售, 大米,蔬菜等等品类的自动售货机。

业内人士认为,目前受大数据经济及智能化浪潮影响,自动售货机已经处在零售业发展的风口浪尖,高速发展必须需要强有力的秩序支持,新出台的行业规范一定程度上解决了相关问题。

有数据显示,作为新兴业态之一,自动售货机业务在传统零售业整体表现不佳的状态下已取得了连续6年逆势快速增长的成绩。然而在高速增长的背后,此前行业也面临着多方面的挑战,特别是行业规范化管理方面,国内自动售货机行业存在着诸多的先天性不足。

在全世界范围内,邻国日本是自动售货机覆盖范围最大的国家,无论是地铁、商场还是校园之内,自动售货机早已成为日本人生活中不可或缺的一部分。相比中国,日本自动售货机起步较早,目前在该领域积累了相当的市场和经验,截至2014年年底全日本共计运营超过500万台自动售货机,年产值49527亿日元,而中国在这方面还缺乏权威的数据。

在自动售货机发展成熟的欧洲,你会发现,60%售卖的是热饮,19%是传统冷饮,21%售卖饮料和零食。这其中,咖啡饮料占到热饮一半。甚至有人预测,未来咖啡自动售货机将会与传统咖啡馆、星巴克类一起成为咖啡经营的三大主流方式。

从自动售货机的发展历史看,全世界的自动售货机应该说是在1970年后才取得了迅猛的发展,由最初出售口香糖、香烟或罐装清凉饮料和酒精饮料扩展到各种食品和日用百货,而且延伸到服务领域,如自动点唱机、自动洗衣机、自动提款机等。

目前,国内90%的自动售货机运营商的自动售货机拥有量都在20台以下,难以实现规模化。业内人士表示,从事自动售货机行业并不是简单地把机器摆在大街上就万事大吉,背后需要完善的产业链条运营。

“首先,质量和售后是前提;其次,结合自身点位的条件和营销需求选择适合的自动售货机,判断销售的商品类型;第三,还要考虑品牌的合作政策如何;除了商品销售的利润能否带来其他的增值收入,如广告利润等。”

另外,如何实现及时配货、如何从供应商那里拿到最低廉的价格?比如沃尔玛可以大批量采购,价格自然就下来了,你几十台售货机能采购多少?这与共享单车类似,只有大规模地投入,实现真正便利化,才会受到欢迎。

目前在国内的许多地方,智能售货机并未普及开,需要很长的路要走,是巨大机遇也是挑战。

文章编辑:自动售货机

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自动售货机:待崛起的千亿市场?

线上流量红利期不再,电商运营成本高企,价格战激烈;线下大卖场关店潮逐浪而来,生产成本上涨,利润受到挤压。作为营销4P理论中的渠道(place)还有哪些着力点,一直是食品厂商探讨的话题。广泛分布在地铁站、校园中的自动售货机为线下通路提供了新的视角,并早已应用于饮料行业。自动售货机作为一种更为便捷的零售模式,点位分布灵活,可以渗透到楼道、地铁站等门店难以进入的空间,满足即时便利和随机性的消费需求,凭借24小时营业、无需人工、节省面积等特点,有效解决了实体零售业房租高涨、高人力成本等痛点,具备独特的渠道价值。有业内人士预言:自动售货机将是一个千亿级的渠道通路。

日本是自动售货机业态最发达的国家,根据日本自动贩卖机行业协会数据,2016年,日本共有494万台自动售货机,大约每26人就拥有一台,实现销售额折合人民币约2930亿元。其中,常规的饮料售货机只占一半,其他类型售货机售卖的商品包括香烟、杂志、雨伞、丝袜等,从日用杂货到电子产品,几乎无所不包。相比之下,由于消费习惯不成熟和运营维护成本等因素制约,自动售货机自90年代进入中国以来,发展进程比缓慢。截至目前,自动售货机多为饮品出售,休闲食品进驻自动售货机的现象并不普遍,但参考饮料行业在自动售货机渠道中的表现,似乎为同是快消品的休闲食品预示了可期的前景。

01、试水:成本和需求促使食企关注新渠道

根据中国连锁经营协会发布的报告显示,2016年,便利店的租金成本上升了7%,人工成本上升了6.5%。因此,去人力成本、占地面积小的自动售货机日渐成为关注的热点。自助果汁机、自助咖啡机、生鲜售卖机等新设备的出现,更让这个业态展现出无限可能。

从需求端来看,随着收入水平的提升,人们对即时便利性的消费需求在增加,自动售货机的消费环境日益成熟。一般认为,人均GDP达到 1万美元时,消费者对自动售货机的需求将迎来爆发。2016年,中国已有9个省市的人均GDP达到这一水平。此外,随着城市化进程持续推进,人口不断集中,适合自动售货机铺设的写字楼、地铁站等公共空间面积在不断增加。

在此背景下,少数食品企业已经开始了自动售货机的渠道探索。以北京为例,一些地铁站已经有了专门贩卖休闲食品的自动售货机。笔者实地走访北京市丰台区方庄地铁站时发现,除了饮料自动售货机之外,已经有4架机器专门投放休闲食品,产品为宾堡(北京)食品有限公司旗下的宾堡百芬法式蛋糕、特意浓心·愿西饼和多菲角巧克力夹心起酥面包三款产品,零售价均在10元左右,目前仅支持微信支付。由于投放时间有限,宾堡系列产品的销售情况,外界不得而知,但已经有食品企业开始试水这一新兴的渠道业态,无论成败,休闲食品已经开始了自动售货机的渠道探索。这无疑具有开创性意义。

“快消品企业业绩下滑的原因主要是传统的大商超渠道销售下降了,很多产品又不适合在线上卖。再加上渠道、房租等成本提高,导致渠道商对生产商的收费也提高了。娃哈哈、康师傅他们面临的一个问题就是渠道费用越来越高,这也是为什么有些企业选择了自动贩卖机,他们认为自己设置自动贩卖机,可以减少对传统渠道的依赖,也可能多赚一点钱,这是目前的一个趋势。”深蓝科技CEO陈海波接受媒体采访时表示。

02、助力:移动支付技术催熟新业态

智能化技术升级和移动支付时代的到来,是自动售货机行业开始崛起重要驱动因素。传统售货机要用特定面额纸币和硬币支付,机器找零,容易出现卡币、缺币等故障,带来额外运营维护成本,且严重影响用户体验。2013年,微信支付推出,友宝是第一批线下合作伙伴之一。移动支付的接入,极大改善了用户的购买体验,进一步降低了运营成本。而且智能售货机的后台管理系统,可以实时监控商品库存和运营状况。有了后台数据,运营人员可以更有计划性地进行补货和设备维护,从而降低运营成本。通过销售数据分析,可以优化售货机的点位和商品结构。用户还可以通过APP查询附近售货机的位置和商品并直接购买,实现线上导流,加上补货更加及时,单机销售额得以提升。

“中国智能互联网售货机和移动支付技术走在世界前列,自动售货机渠道一方面通过智能设备与电商相连,另一方面节省空间和人力成本,占尽当下零售行业发展的先机,将逐渐成为表现低迷的中国零售市场上新兴的增长动力,凭借高速的业绩增长和无限的增长潜力,自动售货机已经受到了越来越多品牌商的重视。”福建黎祥食品有限公司营销中心总经理汪伟说,最近五年,自动售货机渠道的年均销售增长已经超过100%,自动售货机的月均单产随着经济和生活水平的上升而逐渐增长,预计到2020年,一台自动售货机的月销售额将达到6000元人民币,年销售额将接近1000亿。

03、争论:能否解决快消品增长乏力

随着线上流量红利的衰退,线下流量的价值得到重新审视,但线下门店业态也面临着人力和租金成本上升的压力。以前企业提出的销售目标都是今年比去年同期增长的百分比,以销售规模来定销售策略,但由于现在渠道碎片化,快消品企业面临着销售增长乏力的问题,很多传统的大品牌甚至出现了严重的亏损,销售空间或增长空间并不理想,继续追求规模体量的增加,很难实现。自动售货机渠道能否为快消品行业带来新的增长动力,还是一个争论中的问题。

北京晖邑零售商管理咨询公司首席咨询师刘晖认为,自动售货机和快消品的销售速度与市场节奏没有必然的联系。零售中心只能改变零售模式的问题,不能解决商品结构的问题。传统快消品的衰退,是我们消费升级的结果,和零售模式没有直接关系。

作为中国最大的自动售货机运营商,友宝通过自主研发售货机的联网工控设备、智能显示屏和后台管理系统,再委托制造商定制生产,率先推出互联网化的智能售货机。友宝的营收来自商品销售、广告陈列以及售货机销售和租赁。其中,商品销售收入是友宝的主要营收来源,商品以饮料和休闲食品为主,货源直接向统一、可口可乐等厂商采购。据数据显示,从2013年到2016年,其运营的售货机数量从1.5万台增加到5.7万台,营收也从3.8亿元增长到15.7亿元,并实现扭亏为盈。2016年,友宝在实现了2.9亿元广告陈列收入的前提下,只有7000多万元营业利润,可见商品销售收入还不能覆盖自动售货机的点位租金、运营人员和设备折旧等成本。

自动售货机代表了零售业未来在技术创新方面的一个方向,不过,目前还无法认定这已经成为了一种新的销售模式,能否单独成为一种零售业态还很难说。

04、启示:借势新业态做好渠道下沉

无论自动售货机未来发展如何,作为一种新兴渠道,对食品厂商最大的启示在于如何更好地实现渠道下沉。如今,越来越多的业内人士意识到:产品靠近消费者,才有可能产生购买,电商如此、便利店如此、自动售货机也如此。中国消费市场广阔,除了发达的一二线城市,还有消费水平和消费潜力不断增长的县城乡镇市场,如何建立渠道和消费者的多样化联系,才是食品厂商需要考虑的问题。

“便捷的自动售货机渠道已经影响到食品企业,在福州已经有机器售卖烘焙糕点。作为食品企业要警惕起来,目前来看,这种便捷的消费方式会影响到一些终端的网络,我们需要思考的是如何深耕渠道。厂商要时刻保持对市场的敬畏之心,洞察变化,这一波新零售和互联网的发展会非常迅猛,是危机也是机会。”金麟(福建)食品有限公司总经理曾博艺接受本刊采访时表示。

目前国内自动售货机行业正处在一个特殊的发展时期,一方面,经济下行,增速放缓;另一方面,新生代消费群体正在崛起,互联网技术引发的渠道变革正在深化。自助售货作为一种特殊的智能化零售服务渠道,既有创新升级的空间,也有成本优势。因此各大品牌企业相继入局,而如何把握渠道发展趋势,持续做好后期市场维护,借助自动售货机的东风,完成产品销量的增长和渠道的下沉是厂商将要解决的一大难题。

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